Laboratorio A8. Procesamiento de Materiales Orgánicos.

En este laboratorio se realizan actividades a nivel planta piloto como son:

• Elaboración de harinas nixtamalizadas por procesos tradicionales, ecológicos, extrusión, etc.,
• Elaboración de almidones modificados por métodos de extrusión.
• Elaboración de botanas de primera y segunda generación por extrusión.
• Elaboración de tortillas, tostadas y totopos por métodos tradicionales y ecológicos de nixtamalización.
• Moliendas seca y húmeda de harinas y granos secos.
• Secado de harinas nixtamalizadas.
• Extrusión de materiales con diferentes tipos de equipos (chico, mediano y grande).
• Fabricación de películas biodegradables.
• Evaluaciones de granos y harinas en almacenamiento en Cuarto frio.
• Evaluación de germinación de semillas