Desarrolla Cinvestav nueva metodología para identificar origen de la vainilla

Conexión Cinvestav

Para José Juan Ordaz Ortiz, el uso de la red social profesional LinkedIn se ha convertido en un canal alternativo a fin de mostrar algunos resultados de su investigación. Allí, ha publicado participaciones en congresos, opiniones o artículos científicos, pero una de sus más recientes publicaciones tuvo un inusual eco en Indonesia y Nueva Guinea, desde donde fue contactado.

El investigador de la Unidad de Genómica Avanzada (UGA) del Cinvestav desarrolla, entre otras aportaciones científicas, métodos tecnológicos para identificar los compuestos de algunos productos alimenticios de origen mexicano, como el maíz, mezcal, tequila, café y, recientemente a partir de una solicitud de productores mexicanos, de la vainilla.

Leer noticia completa aquí