Directorio de investigación

Líneas de investigación

• Análisis del metabolismo para la identificación y posterior caracterización bioquímica de blancos terapéuticos.
• Análisis metabolómico del efecto del glicomacropéptido sobre obesidad y resistencia a la insulina.

Líneas de investigación

• Expresión, purificación y replegamiento de Proteínas Recombinantes.

Líneas de investigación

• Biorrefinerías, su sostenibilidad y producción de bioproductos y bioenergías biohidrógeno, metano, bioelectricidad.
• Dispositivos bioelectroquímicos para producción bioelectricidad, biocombustibles, remediación de suelos y acuíferos, bioelectrosíntesis de compuestos de valor agregado, biosensores.
• Bionanotecnología aplicada a restauración de suelos y tratamiento de efluentes.
• Biorrestauración de suelos pesados contaminados con plaguicidas.
• Tratamiento de efluentes contaminados con compuestos tóxicos órgano-clorados utilizando biorreactores de ambientes combinados e híbridos.
• Tratamiento de efluentes industriales de la industria de la celulosa y papel y de la industria mezcalera.

Líneas de investigación

• Aplicación biotecnológica de enzimas de interés industrial.
• Sacarificación enzimática de residuos agroindustriales para la obtención de Bioproductos (bioetanol, pigmentos, biomasa).
• Mejoramiento genético de levaduras etanologénicas.
• Estudio de la carotenogénesis y sobreproducción de carotenoides en Xantophyllomyces dendrorhous.
• Aprovechamiento integral de residuos agroindustriales en la generación de bioenergía.

Líneas de investigación

• Aprovechamiento de productos y subproductos agropecuarios para la obtención de aditivos alimentarios.
• Alimentos funcionales: nutracéuticos y prebióticos.
• Películas comestibles, liposomas y microencapsulación.
• Obtención de nuevos alimentos funcionales prototipo.
• Caracterización funcional de biopolímeros alimentarios y reología de polisacáridos.
• Modelos para estudios nutricionales y de digestibilidad.

Líneas de investigación

Biotecnología del metabolismo especializado de las plantas y su producción en cultivos de células y tejidos de plantas medicinales. Haciendo uso de herramientas ómicas, estudios de Interrelaciones metabólicas de las plantas con el ambiente y del desarrollo regenerativo por embriogénesis somática.

Líneas de investigación

• Biorremediación de suelo y agua; Micorremediación, Fitorremediación, Cultivo sólido.
• Tratamiento de agua con procesos de Oxidación Avanzada de Nanotecnología.
• Procesos de oxigenación del agua con Micronano-burbujas.
• Procesos combinados de Biorremediación-Nanotecnología.

Líneas de investigación

• Comunicación intercelular en plantas a través del transporte a larga distancia de RNAs y proteínas.
• Análisis de la respuesta de plantas a estrés abiótico y a patógenos a nivel transcriptómico.
• Estudio del transporte sistémico de virus en plantas.
• Diagnóstico de virus de importancia en plantas y en animales.
• Desarrollo de estrategias para protección de plantas contra patógenos de importancia.
• Estudio de los microbiomas asociados a plantas y hongos en ecosistemas naturales.

Líneas de investigación

• Biotecnología de Alimentos.
• Propiedades físicas de biopolímeros en matrices complejas.
• Extracción, caracterización e incorporación de biopolímeros (proteínas y polisacáridos provenientes de microorganismos, pulpas y semillas) a sistemas alimentarios. Caracterización y modelación matemática de estudios reológicos, tensión superficial, actividad de agua y propiedades térmicas (transición vítrea, entalpía, capacidad calorífica y termogramas; difusividad y efusividad térmica).
• Viscoelasticidad, relajación y memoria de fluidos. Caracterización y desarrollo de biomateriales poliméricos con macromoléculas autoensambladas (nanopartículas funcionales y fluidos estructurados).