El Cinvestav Irapuato cuenta con el Laboratorio de Cromatografía, el cual se creó con el propósito de tener un área que permita apoyar a las investigaciones generadas en dicho plantel. Sin embargo, con la finalidad de aprovechar los recursos con los que se cuenta se decidió abrir nuestras puertas a las industrias, a los productores de la región y a toda la comunidad en general que requiera nuestros servicios.
El laboratorio cuenta con cuatro equipos y con una amplia gama de detectores que permiten el desarrollo de métodos analíticos para identificar o cuantificar diversas moléculas obtenidas a partir de fuentes naturales, químicas o biológicas.
El Laboratorio de Cromatografía tiene como objetivo dar servicio no solo a la comunidad científica sino también a las diferentes industrias del sector agroalimentario, biotecnológico, farmacéutico y a toda persona que requiera la cuantificación de moléculas para que sus productos cumplan con la normatividad vigente aplicable o para el impulso de nuevos productos con valor agregado.